NOTES OF A JOURNEY

平日のプチ幸せ

自宅で作った中トロ丼。

・・・といってもスーパーで買った刺身をご飯の上に乗せただけなのですが、もうマグロの脂がとろけそうで、下手な寿司屋よりずっと美味しくいただけました。

これで1杯400円（ご飯代除く）。会社を早くあがって、真っ直ぐ飲まずに帰り、スーパーの閉店前の安売りに間に合った時には、こんな小さな幸せを楽しんでいます。日本万歳！

聖地巡礼 - ラーメン二郎三田本店

聖地巡礼。

ラーメンが好きで好きでたまらなく、三度の飯より好き、というよりも三度とも飯がラーメンで良いほど好きなのですが、ようやく初めて聖地の一つを訪ねることができました。「ラーメン二郎 三田本店」。どうしていままで行く機会がなかったんだろう？

ここから日本全国津々浦々にこの「ど豚骨醤油こってり極太麺にんにく体育会系ラーメン」が広まっていったことを思い、感動しながら一本一本麺をすすりました。涙が溢れそうでした。

二郎の他の店舗よりも、麺がより平打ち、野菜がよりくったり、スープの味がより醤油辛く感じられましたが、・・・もはや美味い不味いを論ずるのが不適当な程のお店だと思いますので、これ以上のコメントは控えます。

ポークスペアリブ

さあ今日から新年度！・・・なので今週もかなりゆったりと過ごすことができそうです。←意味不明

何はともあれ、今日は早々と20時頃には帰宅し、魚グリルコンロでポークスペアリブを焼き上げました。見た目はイマイチですが、ググって探したレシピを自分なりにアレンジした結果、かなり好みの味に。昨日漬け込んだ肉を焼いただけといえばそれまですが、いやあ、平日に何やっているんだか！

【漬けダレ（豚スペアリブは400g弱）】
醤油　大さじ2杯
日本酒　大さじ3杯
砂糖　大さじ3杯
しょうが　1かけすりおろし
にんにく　1かけすりおろし
りんご　4分の1すりおろし
ブラックペッパー　少々
酢　少々
塩　少々
一味唐辛子　小さじ1杯
バージンオリーブオイル　大さじ3杯
乾燥バジル　小さじ2 杯

気が向いたら、クックパッドにレシピを載せてみようっと。

（備忘録）2011年ラーメンお気に入り記録

数えてみたところ、結局去年はラーメンを174杯食べました。まさにロンドンから帰国後の反動です！なんて。食べたラーメンの写真を並べてみると、なかなか圧巻です。

さて、各味の系統でオススメの店をピックアップしてみました。

【醤油】
麺屋一燈（新小岩）
らーめん紬麦（秋葉原）
ソラノイロ（麹町）

【味噌】
二代目つじ田味噌の章（小川町）

【塩】
饗くろ喜（浅草橋）
らあめん元HAJIME（蓮根）
トナリ（丸の内）

【つけ麺】
つけ麺道（亀有）
麺屋中川會（住吉）
小麦と肉桃の木（新宿御苑）

【油そば】
兎に角（松戸）
中華そば椿（西新井）

【その他（地方敢闘賞）】
麺屋7.5Hz（大阪・梅田）
新福菜館（京都・京都駅）